Drzewo oliwne (oliwka) Manzanilla (h20-35cm)

Jest to odmiana pochodząca z Hiszpanii lub Portugalii. Zajmuje około 64 000 hektarów rozłożonych między prowincjami Cáceres, Badajoz, Salamanka, Ávila i Madryt. Jest również rozpowszechniona w Portugalii.

Odmiana ta jest wykorzystywana podwójnie - zarówno do produkcji oliwek stołowych (konserwy), jak i do produkcji oleju. Charakteryzuje się wczesnym wejściem w fazę produkcyjną, wczesnym okresem kwitnienia i jest uważana za samokompatybilną z niskim procentem poronienia zarodków. Wyróżnia się wysoką i stałą produktywnością.

Ponadto, dojrzewanie jej owoców jest wczesne, a siła zatrzymywania niska, co znacznie ułatwia ich zbiór mechaniczny. Ze względu na wysoką jakość miąższu jest to odmiana bardzo ceniona do marynat, zarówno zielonych, jak i czarnych. Mimo że zawartość oleju w owocach jest niska, to charakteryzują się one wysoką jakością. Warto również zwrócić uwagę na łatwość oddzielania miąższu od pestki.

Odmiana ta nie wykazuje dużego wigoru, ale dobrze przystosowuje się do ubogich gleb i zimna zimowego, ponadto posiada wysoką zdolność do ukorzeniania się.

Wykazuje dobrą tolerancję na muchę oliwną i tuberkulozę, jednak jest podatna na verticiliozę.

Drzewo tej odmiany charakteryzuje się niskim wigorem, otwartą formą i średnią gęstością korony. Liście mają eliptyczno-lancetowaty kształt o średniej długości i szerokości.

Owoc jest ciężki, lekko asymetryczny o kształcie sferycznym. Po dojrzeniu przybiera czarny kolor.